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Découvrez les métiers de l’hôtellerie / restauration
Maîtrise des langues étrangères pour tous les métiers, en fonction du lieu de l’hôtel, avec un indispensable pour l’Anglais.
L’équipe des étages
Gouvernant(e) : Leadership, Rigueur, Respect des normes, Gestion
Assistant(e) gouvernant : Rigueur, Gestion, Management
Valet / Femme de chambre : Rigueur, Organisation, Efficacité, Sens de l’accueil, Rapidité
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L’équipe de réception
Responsable hébergement : Sens de l’accueil, Management, Organisation, Anticipation, Gestion, Relationnel, Développement Commercial
Assistant hébergement : Sens de l’accueil, Management, Gestion
Chef de réception : Management, Sens de l’accueil, Respect des normes qualités, Gestion
Réceptionniste: Sens de l’accueil, Sens du détail, Très bon relationnel, Organisation, Flexibilité
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L’équipe de salle
Responsable de la restauration : Développement Commercial, Gestion, Sens de l’accueil, Anticipation, Leadership
Assistant responsable de la restauration : Développement Commercial, Gestion, Organisation, Management
Maître d’hôtel : Sens de l’accueil, Développement commercial, Management, Respect des normes
Chef de rang : Sens de l’accueil, Organisation, Anticipation, Rapidité, Efficacité
Serveur / Commis de salle : Sens de l’accueil, Organisation, Rapidité, Efficacité
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L’équipe des banquets
Responsable Séminaire : Sens de l’accueil, Organisation, Créativité, Polyvalence, Efficacité, Management
Équipier : Polyvalence, sens de l’accueil, Organisation, Rigueur
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L’équipe de cuisine
Chef de cuisine : Créativité, Leadership, Rigueur, Gestion, Adaptabilité, Technicité
Second de cuisine : Rigueur, Technicité, Gestion, Adaptabilité
Chef de partie : Respect des directives, Sens de l’organisation, Management, Technicité
Commis de cuisine : Rigueur, Organisation, Flexibilité
Plongeur : Respect des normes, Organisation, Rapidité, Efficacité
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Les services supports
Directeur administratif et financier : Gestion, Organisation, Rigueur, Technicité
Revenue Manager : Développement Commercial, Gestion, Méthodologie, Stratégie
Directeur technique : Gestion technique (électricité, chauffage, ventilation, climatisation, traitement d’eau….), Suivi règlementation, Prise d’Initiative, Communication, Organisation, Rigueur, Leadership
Technicien de maintenance : Technicité électricité, chauffage et plomberie, Capacité d’analyse, Rigueur, Efficacité
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L’équipe de direction
Directeur d’exploitation : Développement Commercial, Leadership, Organisation, Rigueur, Gestion, Respect des normes
Adjoint de direction : Gestion, Commercialisation, Management, Respect des normes
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